Trondheim og Trøndelag er European Region of Gastronomy i 2022. Utmerkelsen er gitt oss av Institiute for Gastronomy, Culture, Art and Tourism. og gir deg en lovnad om lokalmat av internasjonal klasse når du besøker Trøndelag og Innherred!

På Innherred kan du som alle andre år velge og vrake i gode matopplevelser – det som er ekstra spennende i 2022, er at det er gjort et solid stykke arbeid for å synliggjøre kvaliteten på maten du tilbys. Ser du skiltet for European region of gastronomy hos et spisested, vet du at minst 30% av maten som serveres er lokal!

 Les mer om European Region of Gastronomy på norwayfoodregion.no

Foto: Espen Storhaug

I 2022 er Trondheim og Trøndelag Europeisk matregion

Tildelingen er en hyllest til en region som tar lokal matproduksjon på alvor gjennom hele verdikjeden

Vuku gårdsmeieri -
Foto Albertine Løseth Vestvik (1)

Det er en hyllest til bøndene, fiskerne, oppdretterne og alle de produsentene som nennsomt tryller fram de lekreste råvarer i hver en krik og krok av Trøndelag.

Kurs i ville vekster - villnis

Det er en hyllest til det trønderske kokkelauget som vet å utnytte lokale råvarer av verdensklasse i sitt arbeid.

Selskap hos Fæby
Foto Marius Rua - Buckethouse

I Trøndelag er det er nå et godt utvalg av gode råvarer, dyktige produsenter og foredlere, topprestauranter og hoteller i verdensklasse!

Selskap hos Fæby
Foto Marius Rua - Buckethouse

På Innherred kan du velge og vrake i gode matopplevelser i 2022!

Lokalmat av internasjonal kvalitet på Innherred!

På Innherred finner du lokalmat av internasjonal kvalitet. Den kan du kjøpe direkte fra bonden, i butikken eller du kan spise den som lekre retter på restaurant! For å gjøre det enkelt for deg å finne de som virkelig tar lokalmat på alvor, har vi her satt sammen en oversikt til deg over hvem som produserer, selger og tilbereder maten i oversikten under. Flere vil tilkomme!

European region of Gastronomy-sertifiserte bedrifter på Innherred

Øvrige  bedrifter som er sertifiserte:

Bjørka – Søtt fra Sparbu, Inderøyhonning, Unhjem Honning, Vuku Gårdsmeieri, Inderøy Mosteri, Halsan Kjøtt, Ner-Salberg, Inderøy Kaffebrenneri, Omlia Gård, Tverås Gårdsmat, Åsvang Gård, og Inderøy Fisk, Ox Steakhouse

Sertifiseringen deles inn i følgende kategorier:

Produsenter
Mat- og eller drikkeprodusenter og aktører innenfor matforedling (både småskala og volumproduksjon).

Vertskap
På Innherred møter du vertskap i særklasse som serverer deg ekte trøndersk mat og drikke av god kvalitet!

Vertskap og produsenter
Bedrifter som både serverer og produserer trøndersk mat og drikke.