Introkurs i fermentering (STEINKJER)

Dette kurset blir arrangert på et spennende med lett bevertning. Mer info kommer..

«Introkurs i fermentering» Fermentering er en eldgammel konserveringsmetode som betyr å «legge forholdene til rette»

En mikrobiologisk nedbrytning av mat og drikke fører til at næringsstoffene blir lettere tilgjengelig og spennende smaker kommer frem. Her får du muligheten til å lære hvordan du konserverer høstens råvarer på en sunn måte gjennom vinteren!

Kurset er delt i en teoretisk og en praktisk del hvor alle lager sin egen versjon av Sauerkraut, Curtido, Kimchi og andre fermenterte grønnsaker.

Du trenger ingen forhåndskunnskaper for å bli med.

NB! Maks 15 deltakere PROGRAM:

12.00-13.00: Teoretisk innføring + demo
13.00-13.15: Smaksprøver
13.15-14.00: Lunsjpause m/omvisning
14.00-15.30: Oppsummering, Q&A og opprydding

TA MED:
– Skjærefjøl
– Kjøkkenbolle (Stor)
– Kniv (Skarp)
– Rivjern -Rotskreller
– 2 Norgesglass m/stor åpning (ca. 0,5l)

VARIGHET: 2,5 Timer

PS: Billetten er ikke refunderbar

KURSHOLDER:
Andreas Dønåsen er fysioterapeut, livsstilsveileder, Hypopressiv Trener og urban gartner. Som person er han evig nysgjerrig på mennesker og miljø. Han henter gjerne mat rett fra naturen, og er opptatt av økologisk dyrking, permakultur og filosofi.

Til daglig driver han et behandling- og kurssenter i Trondheim. I tillegg holder han jevnlige kurs og foredrag innen helse, mat og livsstil for bedrifter, lag og foreninger.